maandag 31 december 2012

Picture of the day 31 december 2012


Sanne Staarink

Zalm met bosui, komkommer en gemberdressing. (4 personen)


250 gram gerookte zalm
½ komkommer ongeschild in smalle reepjes
1 lente-/bosuitje in smalle ringen
2 eetlepels sesamzaadjes
5 eetlepels arachide- of zonnebloemolie voor de dressing
2 eetlepels limoen- of citroensap voor de dressing
1 eetlepel gembersnippers op siroop, gehakt voor de dressing
1 rode peper, zonder zaadjes in stukjes voor de dressing

Bereiding:

Verdeel de zalm over de borden. Schep op het midden er van een bergje komkommer met bosui. Rooster de sesamzaadjes in een droge hete koekenpan. Meng de ingrediënten voor de dressing. Sprenkel deze over de zalm en groenten en strooi de sesamzaadjes er over.

Bereidingstijd: ca. 25 minuten

Genoeglijke uitputting

Lichamelijk totaal uitgeput
Door louter geestelijk verzet
Maar ik ben nu waar ik wezen wil
Ik heb het van me afgezet

Geen stap meer te verzetten
Het is ook niet meer nodig
Als je uitrust op de goede plek
Zijn verdere stappen overbodig

Dus zit ik in het licht van boven
En laat me rusten, laat me gaan
Lichamelijk een wrak, geestelijk op volle kracht
Met een glimlach op mijn lippen, gericht tot het bestaan

Schrijfster: Maartje van Lith

zondag 30 december 2012

Picture of the day 30 december 2012


Schouderkarbonade met selderij en salie (4 personen)


3 eetlepels olijf- of archideolie
25 gram boter
600 gram schouderkarbonades
versgemalen peper en zout
4 sjalotjes of 1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
1 kleine knolselderij, geschild en in blokjes
2 eetlepels bloem
200 milliliter kookroom
200 milliliter vleesbouillon
1 eetlepel grove mostard
1 eetlepel gehakte verse salie
enkele salie blaadjes voor de garnering

Verhit de olie met de boter en bak hierin de schouderkarbonades, bestrooi met zout en versgemalen peper, goudbruin. Schep het vlees uit de pan. Fruit in het bak vet de sjalotjes of de ui en knoflook. Schep de selderij erdoor en bak deze even mee.
Strooi de bloem er over en voeg de kookroom, bouillon, mostard en gehakte salie toe. Leg het vlees erin en stoof zachtjes 25 minuten. Bak enkele salieblaadjes in een klein beetje olie licht krokant en leg ze voor het serveren op het gerecht.

Bereidingstijd: ca. 40 minuten

Is het 'hebben'of 'zijn'?

Het onderscheid tussen hebben of zijn bij een werkwoord is niet altijd uit te leggen.
Een ezelsbrug:
activiteiten krijgen hebben, en situaties krijgen zijn.
Problemen zullen er alleen ontstaan als een werkwoord zowel een activiteit als een situatie kan aanduiden.

Voorbeelden:
+ Wij hebben een dag geschaatst.(handeling)
+ Wij zijn naar Voorschoten geschaatst.(situatie)
+ Wij hebben tot Leiden geschaatst, en zijn toen met de bus verder gegaan.(activiteit en situatie)
+ Ik heb vergeten hem te bellen.(handeling)
+ Ik ben zijn nummer vergeten. (situatie)

Bron: PP in taal

Fiets TOM-TOM


zaterdag 29 december 2012

38.000ste bezoeker

Ongelovelijk maar waar bezoeker nummer 38.000 heeft ons bezocht.
We zijn hier uiterst blij mee.
Door dit aantal zijn de bezoekersaantallen hoger dan verwacht.

Picture of the day 29 december 2012


Stefanie Hertel

onze Jan


Sy dood het met die rooi
in sy sakdoek gekom.

Eers spikkeltjies bloed
tot groter kolle sy
familie en dokters roep.

Ek, wasbediende, was lank
van sy tuberkulose bewus,
maar omdat hul mense was
vanuit die hoogere hoed,
moes ek my hulp in stilte blus.

Díe siekte neem meer lewens as vigs.
Vroeë behandeling kán dit uitwis...
as ons almal die skaamwees wegstoot,
sal genesing groei soos ‘n wingerdloot.

Schrijver: Floris Abraham Brown (Afrikaanse taal)

Op de huidgebakken zeewolffilet met citroen-olijvenjus (4 personen)

4 zeewolffilets van 150 gram
versgemalen zwarte peper
1 theelepel gemalen komijn
600 gram panklare (wilde) spinazie
4 eetlepels olijfolie
sap van 1 grote citroen
100 gram kleine zwarte olijven zonder pit, fijngehakt
2 bosuitjes, in ringetjes


Wrijf de zeewolffilets in met zout, peper en komijn en laat ze even liggen. Leg de spinazie in een grote stoommand en stoom de groente 6-8 minuten in een steamer of boven een pan met kokend water tot de blaadjes slinken. Schep de spinazie een of twee keer om. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en leg de zeewolffilets op de huidkant in de pan. Bak deze kant op hoog vuur in 3-4 minuten knapperig bruin. Keer de filets en bak de vis op wat lager vuur in nog 3-4 minuten gaar. Houd de filets warm op een bord onder aluminiumfolie. Roer het citroensap met de olijven en bosuitjes door het bakvet en warm de jus 1-2 minuten door. Voeg zonodig wat water toe en breng de jus op smaak met zout en peper. Schep 1 eetlepel olijfolie met wat zout en peper door de spinazie. Schep de spinazie op warme borden en leg de gebakken zeewolffilets er half op. Schep de jus erover. Lekker met penne of aardappelpuree.

Bereidingstijd: circa 30 minuten

vrijdag 28 december 2012

Picture of the day 28 december 2012


Mandy Moore cartoon


de tijd

Hier wandel ik in de
schemering
de nacht zo dicht nabij
het is de tijd niet dat
ik nu nog zing
dauw hangt laag over
de vecht en landerij

De stilte heeft zich
al genesteld
in bomen straten en
de stad
in menig huis dooft
men het licht
zij hebben de dag gehad

In de verte blaft een hond
dendert er een trein
ergens gaat een deur op slot
schenkt iemand zich een wijn

Ik spoed mij door een
verlaten stad
naar mijn geborgenheid
doe het licht aan
schenk een borrel, en laat
voor eventjes de tijd

Schrijver: Paul de Vries

Agnes Jongerius karikatuur


donderdag 27 december 2012

Picture of the day 27 december 2012


Regenboog


Een kleurenspel van de natuur.
Een onzekere hemel.
Zon en regen, werelds stuur.

Vloeiend zichtbaar voor het oog.
Als een schouwspel.
Onbereikbaar hoog.

Kleuren die vervagen.
Enkele minuten.
Lachend door de hemel gedragen.

Schrijfster: Ramona van Dijk

Anouk Hoogendijk


Wat zijn de koppelwerkwoorden?


1) Koppelwerkwoorden Rap
 Ezelsbruggetjes: Wat zijn de koppelwerkwoorden?Zijn en Worden is het eerste paar
Blijven, Blijken, Lijken, Schijnen zijn de vier erna
Heten, Dunken, Voorkomen zijn de laatste drie
zo krijgen wij ze allemaal onder de knie
Met dank aan Heleen Sijbom

2)
Dit is een ezelsbruggetje om de koppelwerkwoorden te onthouden ( de woorden die onderstreept zijn zijn koppelwerkwoorden).
Wij zijn gebleven, want lijken blijken te schijnen als ze heet worden. +dunken +voorkomen.
met dank aan Peter Verschuren (Super)
3)
Koppelwerkwoorden: ZWaBBeLS +HDV .

Zijn
Worden
a
Blijken
Blijven
e
Lijken
Schijnen

+
Heten
Dunken
Voorkomen
Met dank aan Immo Vanhout

zondag 23 december 2012

Picture of the day 23 december 2012


Doutzen Kroes karikatuur


schone spreekster


Weerkaatsende stem galmt rond
en verdeelt de klank met karakter
ze vertolkt haar eigenzinnige sfeer
en trekt de aandacht, keer op keer

Gedreven woorden verlaten haar mond
en worden opgenomen door aandachtige oren
niet één letter gaat ongehoord voorbij
en dwarrelen in beminnende zinnen rond

Gebarend vertel ze haar eigen verhaal
luchttekenend voor de innemende zaal
blijf jezelf en volg je eigen patroon
dat maakt jou genietbaar gewoon.

Schrijver: Johan van Zutphen

Andrea Ballschuh

zaterdag 22 december 2012

36.000ste bezoeker

We hebben 36.000 bezoekers gehad.

Picture of the day 22 december 2012


Viscurry met spinazie (4 personen)


Over de combinatie vis en spinazie is in het verleden onrust ontstaan. Het zou in de maag nitraat omzetten in het schadelijke nitriet dat weer in verband wordt gebracht met de vorming van nitrosamines die mogelijk kanker kunnen veroorzaken. Medische bronnen en de Universiteit van Wageningen noemen deze mogelijkheid echter vooral theoretisch en stellen dat er geen bewijs is dat eten van de combinatie een gezondheidsrisico is.

1 flinke ui
1 eetlepel olie
circa 600 gram schelvisfilet
circa 1 eetlepel groene currypasta
3 tomaten
1 blik kokosmelk
200 gram (jonge) spinazieblaadjes
200 gram rauwe garnalen (schoongemaakt, met staart)

Pel en snipper de ui. Fruit de uisnippers in de olie in 3-4 minuten zacht. Snijd intussen de vis in blokjes. Fruit de currypasta ongeveer 1 minuut met de uisnippers mee. Ontvel de tomaten (eerst inkruisen en kort in kokend water onderdompelen), snijd ze in vieren, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Schenk de curry in de pan met een scheut water en breng aan de kook met de kokosmelk. Draai laag en voeg de blokjes vis toe. Laat ze in enkele minuten bijna gaar worden. Voeg stukjes tomaat, spinazieblaadjes en garnalen toe. Laat de spinazieblaadjes slinken in de saus en de garnalen roze kleuren. Serveer met rijst of noedels.

Bereidingstijd: circa 45 minuten

Gestoomde scholrolletjes (4 personen)


Schol verdient het om vaker gegeten te worden. De vis is goedkoop, smakelijk en nu in dit seizoen prima van kwaliteit. Kookroom bevat minder vet dan slagroom en gaat niet schiften bij verhitting. Finesse voor koken is op dezelfde manier als kookroom te gebruiken.

10 (kleine) scholfilets
zout
peper
bos dille
1 theelepel geraspte limoenschil
2½ deciliter kookroom
½ visbouillonblokje

Spoel de scholfilets af en dep ze droog. Halveer de scholfilets in de lengte, bestrooi ze met peper en
zout en rol ze op. Steek een cocktailprikker door de opgerolde filets. Breng een laagje water aan de kook in een pan. Leg enkele takjes dille in een stoominzet en schik hierop de helft van de scholrolletjes. Zet het stoommandje op de pan en dek af met een deksel. Stoom de rolletjes schol gaar in circa 3-4 minuten. Neem ze uit de stoominzet en stoom de andere rolletjes op dezelfde manier. Hak de resterende dille fijn en breng met limoenschil, verbrokkeld bouillonblokje en room aan de kook, laat kort inkoken en breng op smaak met zout en peper. Serveer 5 rolletjes per persoon.

Bereidingstijd: circa 20 minuten

Megan Fox karikatuur


vrijdag 21 december 2012

Picture of the day 21 december 2012


Wendy van Dijk Karikatuur


Is het 'meld u' of 'meldt u'?


In de Vlaamse voorronde voor het Groot Dictee zat een zin die begon met: ‘Meld u in een van de bureaus ...’.
Veel mensen hadden daar problemen mee: moest ‘meldt u’ niet met een -t geschreven worden? In deze aflevering van Taalkneepjes gaan we in op de regel voor de schrijfwijze van de gebiedende wijs.

Waarom krijgt de gebiedende wijs met wederkerend voornaamwoord, zoals ‘meld u’, geen -t? Dit zijn de regels die wij gebruiken bij onze schrijfvaardigheidstrainingen Nederlands.

1. Gebruik (behalve in een paar oude uitdrukkingen) nooit een -t in de gebiedende wijs, ook niet als u zich tot meer personen tegelijk richt ('kom hier', 'word lid').
2. Schrijf wel een -t als op de gebiedende wijs het onderwerp 'u' volgt: 'komt u hier', 'meldt u zich', 'meldt u', 'loopt u eens door'.

De probleemgevallen zitten natuurlijk meestal in categorie 2: het is soms moeilijk te bepalen of 'u' een onderwerp is of een wederkerend voornaamwoord. Om dat onderscheid te verduidelijken zijn er verschillende ezelsbruggetjes:

2a. als 'u' onderwerp is, kan het vooraan in de zin staan ('meldt u zich' => 'u meldt zich...'). U schrijft dus een -t.
2b. als 'u' wederkerend voornaamwoord is, kun je het vervangen door 'uzelf'. U schrijft dan geen -t.

Als we regel 2a toepassen op 'meld u in een van de bureaus', blijkt dat de volgorde niet veranderd kan worden (*u meld in
...). Dus: geen -t.  Als we regel 2b erop loslaten, zien we dat u inderdaad vervangen kan worden door 'uzelf'. Ook deze truc toont dus aan dat er geen -t in 'meld u(zelf)' hoort.

Samenvattend: de gebiedende wijs krijgt vrijwel nooit een -t; in twijfelgevallen met 'u' controleer je (met ezelsbrug 2a of 2b) of 'u' onderwerp is, en alleen als dat zo is schrijf je een -t.
2)
Ik gebruik zelf altijd het werkwoord lopen in de plaats van het werkwoord wat gebruikt moet worden.

Bv. Loopt u zich even bij de administratie?
Meldt u zich even bij de administratie?

of

Loop je dat ook niet?
Vind je dat ook niet?

Zo weet je altijd of er een t achter moet.

Met dank aan Sylvia

Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat ( 4 personen)


4 kilogram mosselen
4 tomatenpuree1 grote zoete witte ui
1 flinke venkelknol
1 glas droge witte wijn
2 flinke handen panklare verse spinazie (ongeveer 300 gram)
peper
zout

Spoel de mosselen af en verwijder de kapotte schelpen.
Ontvel de tomaten, snij in vieren, verwijder de zaadjes en halveer. Snij of schaaf de venkel in dunne plakken en snij het groen grof. Pel de ui en snij in ringen.
Breng de mosselen met de ui, venkel en wijn in een ruime pan met deksel erop aan de kook. Til het deksel op als het kookt en schep de mosselen om. Druk het deksel weer op de pan en laat het kookvocht het deksel nog twee keer omhoog drukken.
Roerbak de spinazie en voeg de tomaat stukken toe. Breng op smaak met peper en zout.
Schep bij de mosselen. Schud de pan om en bestrooi voor het serveren met venkelgroen.

Bereidingstijd: circa 20 minuten

donderdag 20 december 2012

Picture of the day 20 december 2012


Meewerkend voorwerp



bouquet1
Als dank voor de bewezen diensten gaf de directeur de pr-functionaris een zoen en een bos bloemen.
'Gaf' = werkwoordelijk gezegde.
'De directeur' is onderwerp.
'Een zoen en een bos bloemen' (worden door de directeur gegeven) = lijdend voorwerp.
'de pr-functionaris' = meewerkend voorwerp. Het meewerkend voorwerp is het zinsdeel waarop de werking gericht is, in dit geval dus duidelijk op de pr-functionaris.
Als ezelsbruggetje moge nog vermeld worden dat voor het meewerkend voorwerp 'aan' of 'voor' gedacht kan worden.

Bron: Nederlandse Associatie voor Direct Marketing, Distance Selling en Sales Promotion

park


In het park waar de nacht het water steelt
Vergeet het licht haar stralende humeur
In de diepe holtes van het donker
Verliest de liefde haar verlegen kleur

Daar sterven schimmen in het duister
En de schaduwen omhelzen elkaar
Er brandt een vuur zonder rook
Vlammend heet maar onzichtbaar

Als het vuur de nacht vervolgt
En de passie angst verstijft
Wil ik alleen nog maar je ogen zien
Waarin een sterrenhemel drijft

Leng in papillot (4 personen)

1 dik stuk Lengfilet van 600-800 gram, op kamertemperatuur
1 bos worteltjes, geschild met stukje groen eraan
200 gram sugarsnaps of peultjes
2 centimeter verse gember, geraspt
2 teentjes knoflook, gehakt
1-2 theelepels sambal badjak
1 eetlepel suiker
sap en rasp van 1 citroen
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels verse koriander, grof gehakt
2 eetlepels bieslook, in stukjes van 1 centimeter
bakpapier of aluminiumfolie


Blancheer de worteltjes en sugarsnaps 4 minuten in ruim kokend water met zout. Spoel de groenten in een vergiet onder koud water en laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor op 220 °C. Spreid op de bakplaat een groot stuk bakpapier uit en laat het overhangen. Leg er kruislings nog een stuk bakpapier op en laat dit ook
overhangen. Verdeel de worteltjes en sugarsnaps hierover en leg het stuk leng erop. Roer de gember, knoflook, sambal, suiker en citroenrasp met het citroensap en de sojasaus tot een sausje en schep dit over
de vis. Strooi de kruiden erover. Vouw het bakpapier langs de vis omhoog en vouw het geheel dicht tot een pakketje. Bind dit eventueel vast met paktouw. Schuif de bakplaat in de oven en laat de zalmforel in 25-30 minuten gaar worden. Zet de bakplaat met de papillot zo op tafel. Lekker met gekookte krieltjes.

Een ander sausje: meng 1 teentje gehakte knoflook, 2 eetlepels paprikapuree uit pot, sap van 1 sinaasappel, 1 eetlepel chiliolie, royaal zwarte peper en wat gemalen komijn.

Bereidingstijd: circa 35 minuten

dinsdag 18 december 2012

Picture of the day 18 december 2012


Pyama


Verleden

Via het trappetje
van het verleden
daal ik af
naar tijden
van pijn
en vernedering.
Lijkt zo lang geleden
probeer te vermijden
hoe het voelt
zielepijn.

Schrijfster: Denise Best

Omkeringen Voorkomen


 Ezelsbruggetjes: Omkeringen Voorkomen
Ik heb de letters 'oe', 'ij', 'ie', 'ui', 'eu', 'ei', 'au' en 'ou' op een kaart geplakt en er een ezelsbruggetje bij getekend. Ik noem deze letters tweelingen, die niet op elkaar lijken.

Door het gebruik van deze ezelsbruggetjes komen er veel minder omkeringen voor. De letters worden namelijk als eenheden aangeboden. Ook door de combinatie met het schrijven in de Woordstroom van Schrijftaal, waarbij deze letters altijd aan elkaar worden geschreven, komen omkeringen steeds minder voor.

Bij elke letter hoort een rijmpje dat ondersteunend werkt bij het leren van de letter:

oe: oogje open, oogje half toe, oe van moe
ij: ij van ijs; eerst de kinderen dan de juf krijgen een ijsje
ie: de ie van het woordje tien past in het cijfer 10
ui: ui van huis; eerst het dakraampje, dan het schoorsteentje
eu: eu van neus; e past precies in de eu van neus
ei: ei van ei; eerst de e in het ei, dan het lepeltje om het ei op te eten
au: de au van pauw; eerst de a, daarin past het oogje van de mooie pauwenveer
ou: eerst het rondje van het paaltje van hout, dan de u, dat is de ou van hout

J.B. Kooy-Oost, Basisschool De Bron, Enschede
Bron: Veilig Leren Lezen