woensdag 4 juli 2012

Bleekselderijsoep met verse rundersoepballetjes en pasta (4 personen)

Ingrediënten:
250 gram rundersoepballetjes
250 gram verse tortellini
1 kruidenboter baguette
1 bleekselderij in stukjes
1 liter vleesbouillon (van tablet)
zout en peper
400 gram tomatenblokjes


Bereiding:
Tortellini volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar koken.
Kruidenboter baguette volgens aanwijzigingen op de verpakking afbakken.
In een soeppan bleekselderij in vleesbouillon 5 minuten koken.
Tomatenblokjes en soepballetjes toevoegen en de soep nog 2-3 minuten laten koken tot vlees gaar is.
Tortellini afgieten en door de soep roeren.
Soep pittig op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met de in stukjes gesneden kruiden baguette.

Bereidingstijd circa 30 minuten

Geen opmerkingen:

Een reactie posten