30 gram boter
30 gram bloem
145 mililiter melk
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel tomatenketchup
6 hardgekookte eieren fijngehakt
zout en peper
1 ei licht geklutst
paneermeel
olie
Maak een dikke saus van boter, bloem en melk. Voeg mosterd, ketchup en de eieren toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat door en door koud worden. Vorm met behulp van twee lepels (plakkerig!) koteletten van het mengsel. Haal door het ei en vervolgens door het paneermeel. Frituur goudbruin. Laat uitlekken op gekreukeld keukenpapier. Serveer koud of warm.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten