*Zorg dat schaal en garde vetvrij zijn.
*Gebruik geen aluminium schaal, die geeft een nare smaak en kleur aan het eiwit.
*Gebruik liever geen kunststof, omdat dat moeilijk vetvrij te krijgen is.
*Let erop dat er geen druppel eigeel in het eiwit zit. Door het vet in het eigeel kan het eiwit niet stijf worden.
*Klop het eiwit vlak voor de verwerking ervan, omdat stijfgeklopt eiwit snel kan inzakken.
Waarschuwing bij het koken met alcoholische dranken zal de alcohol nooit in zijn geheel verdampen. Kookt u voor personen onder de 18 jaar raden we aan om dan naar niet alcoholische alternatieve te kijken.
U weet alcohol schaadt de ontwikkeling van personen onder de 18 jaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten