4 eieren
1 zakje gemengde sla
2 rode en 2 gele gehalveerde kerstomaatjes
2 eetlepels aceto balsamico
3 eetlepels olijfolie
1 theeleples honing versgemalen peper
2 eetlepels pijnboompitten
Kook de eieren hard en pel ze. Snijd de eieren in partjes. Verdeel de gewassen sla over de bordjes en schik hierop de eieren en de tomaatjes. Meng de aceto met de olie, de honing en de peper. Voeg de dressing en de pitten toe aan de salade. Rooster de pitten heel licht in een droge koekenpan.
Bereidingstijd: circa 20 minuten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten