3 eetlepels olijfolie
250 gram Italiaanse roerbakgroenten
1 liter kruiden- of groentebouillon
2 eetlepels pesto
ciabattabrood
Verhit de olijfolie
en roerbak hierin de Italiaanse groenten 3 minuten. Giet de bouillon
erbij en kook zachtjes 4 minuten. Roer de pesto erdoor. Serveer de
soep met ciabattabrood en eventueel met olijfolie om het brood in te
dopen.
Bereidingstijd: ca.
10 minuten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten