woensdag 2 januari 2013

Italiaanse groente soep 4 personen


3 eetlepels olijfolie
250 gram Italiaanse roerbakgroenten
1 liter kruiden- of groentebouillon
2 eetlepels pesto
ciabattabrood

Verhit de olijfolie en roerbak hierin de Italiaanse groenten 3 minuten. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 4 minuten. Roer de pesto erdoor. Serveer de soep met ciabattabrood en eventueel met olijfolie om het brood in te dopen.

Bereidingstijd: ca. 10 minuten.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten