600 gram zeewolffilet
10 dunne plakjes chorizo
20 blaadjes verse salie (of 1 eetlepel gedroogde)
zout
olijfolie
Snijd de zeewolffilet in 24 stukjes. Halveer de plakjes chorizo. Rijg de stukjes vis, de halve plakjes worst en de blaadjes salie aan 4 lange spiezen. (Gedroogde salie wordt over de spiezen gestrooid.) Strooi wat zout over de spiezen. Bestrijk de spiezen en een grillrooster met olie. Laat de spiezen op een hete barbecue in circa 6 minuten gaar worden. Tussentijds 1 x keren.
Bereidingstijd: circa 30 minuten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten