Even een kort
recept
Scheur 150 gram
pitabrood in stukken en week in water. Knijp het brood goed uit. Maal
in een keukenmachine 400 gram kikkererwten uit blik (uitlek gewicht)
met het brood, 2 fijngehakte tenen knoflook, een halve sjalot
fijngesnipperd, 1 fijn gesneden chillipeper en 2 eetlepels Melange de
France kruiden. Voeg 1 eetlepel olijfolie Arbequina, het sap van een
½ citroen, peper en zout toe. Snijd de bosui in fijne ringen en
kneed door het mengsel. Zet het mengsel 30 minuten weg in de koeling.
Vorm als het mengsel koud is 8 burgers en haal de burgers door wat
bloem heen. Verhit bak & braad olijfolie in een pan en bak in 5
minuten bruin.
Bereidingstijd:
circa 60 minuten
Bron: Nederland
Bruist
Geen opmerkingen:
Een reactie posten