Javaanse visspiesjes (4 personen)

Ingrediënten
300 gram zeewolf
100 gram gekookte mosselen
1 theelepel sambal
3 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel slaolie
4 spiezen


Bereiding
Snijd de zeewolf in stukjes van 2½ cm. Rijg de stukjes zeewolf met daartussen de mosselen aan de spiezen. Meng de sambal met de ketjap, het citroensap en de olie en bestrijk hiermee de visspiezen. Leg de spiezen een half uurtje in de koelkast. Rooster de visspiezen op de hete barbecue rondom een beetje bruin en gaar (ongeveer 5 minuten).

Bereidingstijd: circa 30 minuten