4 mooie
wijtingfilets
olijfolie
12 grote (gare)
garnalen met staart
zout
peper
paprikapoeder
100 milliliter
sherry
4 plakjes of
partjes citroen
Dep de vis droog. Bestrooi de filets met zout en peper. Bak de
wijting in weinig olijfolie in ongeveer 4 minuten per kant gaar. Neem
uit de pan en houd warm. Voeg de grote garnalen aan de pan toe en
kruid ze met zout, peper en paprikapoeder. Schenk de sherry in de pan
en warm alles kort door. Leg de vis op de borden, leg er de grote
garnalen op en lepel er de licht ingekookte sherry over. Garneer met
citroen.
Bereidingstijd:
circa 15 minuten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten