500 gram zuurkool
1 kilogram aardappelen, geschild en in stukken
2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
2 uien, in smalle ringen
4 saucijsjes
200 milliliter melk
zout
versgemalen peper
400 gram rode bonen (kidneybonen) uit blik of pot, uitgelekt
Kook de zuurkool met de aardappelen circa 20 minuten. Verhit de olie, fruit hierin de uiringen en bak de saucijsjes rondom bruin en gaar in circa 15 minuten.
Giet aardappelen en zuurkool af en stamp deze fijn met melk, zout en peper. Schep voorzichtig de bonen door de zuurkoolstamppot. Leg de saucijsjes met de
uiringen op de stamppot.
Bereidingstijd: circa 40 minuten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten