8 eieren
400 gram pasta (farfalle of spaghetti)
40 gram boter
100 gram versgeraspte Parmezaanse kaas
peper uit de molen
1 theelepel worcestershiresauce
verse basilicum, fijngehakt
Breng ruim water met de eieren aan de kook.( ca. 8 min. voor hardgekookte eieren)
Kook intussen ook de pasta beetgaar. Spoel de eieren direct na het koken met koud water.
Pel de eieren en snijd ze in partjes. Smelt de boter in een pan en voeg de kaas en de eierpartjes toe. Laat de pasta uitlekken in een vergiet en meng deze door de eiersaus. Breng het geheel op smaak met de Worcestersauce en de peper. Garneer het af met de basilicum.
Bereidingstijd: circa 45 minuten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten